富山県氷見市のリハ・ハウス来夢は、通所介護・訪問介護・居宅介護支援事業所を併設したサービス付き高齢者向け住宅です。

こんにちは。

リハ・ハウス来夢です。

高齢者の方にアンケートを取りますと、どのアンケート結果を調べても食に関する関心毎がほぼ１位を占めています。

サービス付き高齢者向け住宅や住宅有料老人ホームなどでは、美味しくない料理を提供しているところは入居率にも響いているなど聞くことがあります。

そこで当社では、平成３１年４月１日より食事業者および食事形態を変更させていただくこととしました。

平成３０年度にいろいろな会社様の食事提供をベンチマークさせていただきましたところ、たくさんの企業様がいろんな取り組みをされていることが分かりました。

その中で当社は、３６５日基本異なる献立やおせち料理やときにはお寿司など、季節感あるメニューや行事食を取り入れ、健康的で飽きのこない食事を提供するだけでなく、今まで出来なかった塩分制限食やソフト食、ゼリー食やアレルギー対応食なども対応できる形態を対応していただける業者様と新たに取引をさせていただくこととなりました。

前回も高齢者住まい看取り推進研修を行っておりますが、口からの栄養摂取を行っていただくには、食事形態を見直さなければいけないと痛感していたからです。

これからも常に運営改善をしていきたいと考えております。