富山県氷見市のリハ・ハウス来夢は、通所介護・訪問介護・居宅介護支援事業所を併設したサービス付き高齢者向け住宅です。

こんにちは。

リハ・ハウス来夢です。

今日の昼食は『さけの木の芽焼き』が提供されました。

鮭の木の芽焼き

木の芽焼きとは、山椒の若葉を用いたもので、魚介や野菜類の焼き物に木の芽を乗せたり、タレや味噌に入れ焼いたものです。

木の芽のふくよかでみずみずしい風味がふっくらと旨味の詰まった鮭の味を引き立ててくれます。

春の息吹を感じさせてくれる一品ではないでしょうか？