富山県氷見市のリハ・ハウス来夢は、通所介護・訪問介護・居宅介護支援事業所を併設したサービス付き高齢者向け住宅です。

こんにちは。

リハ・ハウス来夢です。

今月２回目になる全国各地の郷土料理は、長崎県の郷土料理である『浦上そぼろ』を提供させていただきました。

浦上そぼろ

キリシタンの里「浦上村」にてポルトガル人の宣教師は信徒たちに“肉を食べる”という習慣を伝えました。

それを知った村の人たちは、長崎人の味に合うように豚肉を油炒めにした料理「浦上そぼろ」を作ったそうです。

甘辛く炒めていますので、キンピラに似た味をご賞味ください。